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경북의성, 질좋은 만평부지의 황토땅 복숭아밭에서 재배된
"수황"을 준비했어요,
수황은 새로운 조생종 복숭아로
아삭이 황도라고도 해요 !
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보통 황도 하면 물렁하고 부드러운
복숭아를 떠올리실텐데
수황은 그런 황도들에 비해서
처음 받으셨을때는 아삭한편이랍니다,
씹는 식감이 있는 황도?
그렇다고 완전한 딱복은 또 아니에요 !
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처음 받았을때에는 식감이 단단하고 백도+황도 느낌이에요,
처음에 아삭할때엔 백도의 식감과
새콤달콤함이 섞여있고
후숙을 해주시면 쫀득한 식감으로 즐기실수있어요,
황도의 특성상 후숙할수록
더 맛있고 당도가 올라가는가 알고계시죠?♥
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